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CONOSCIAMO L'OLIO CON SLOW FOOD

Per aiutarci a capire e valorizzare al meglio l’olio di oliva, un alimento base e fondamentale della dieta mediterranea e della nostra cultura gastronomica, a cui forse troppo spesso non dedichiamo la giusta importanza, abbiamo pensato di passare una piacevole serata didattica e degustativa in cui tratteremo le nozioni di base per imparare a conoscerlo.

In questo percorso saremo guidati dal nostro amico e socio Slow Food Palmiro Ciccarelli, diplomato A.I.S., grandissimo appassionato e profondo conoscitore del mondo dell’olio. 

La serata sarà articolata in una prima parte maggiormente didattica, in cui Palmiro ci illustrerà questo grande prodotto e ci farà degustare alcuni campioni di olio, ed una seconda parte più goliardica, dove le nostre amiche e socie Slow Food Sabrina e mamma Oretta de “L’Arca di Noè”, ci stupiranno con un semplice ma gustoso menù costruito a contorno di tre oli molto diversi tra loro, ma tutti di grandissima qualità, di cui due prodotti da socie della nostra Condotta secondo il nostro principio ispiratore “Buono, Pulito e Giusto”.


“Conosciamo l’Olio” - 10 dicembre 2015 ore 19.30 
L’Arca di Noè – Senigallia (AN)


Menu:
Insalata di Riso Venere con Verdure
Cruditè di Finocchio

Zuppa Campagnola
Olio E.V.O. monovarietale Raggia – Uliveto Caselle Nando e Lella di Fabio Fava - Trecastelli (AN)

Stinco di Maiale arrosto con Erbe di Campo
Olio E.V.O. da Agricoltura Biologica Ogilarola Garganica e Coratina
La Chiusa di Don Antonio – Azienda Agricola Pizzigallo Giuseppa - Manfredonia (FG)

Semifreddo di Ricotta all’Olio
Olio E.V.O. monovarietale Ascolana Tenera
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli S.p.A. – Loreto (AN)

Caffè

Atanasio – Rosso Piceno D.O.P. 2013 – Azienda Agricola Venturi Roberto
Castelleone di Suasa (AN)

Dorato – Marche I.G.T. Bianco 2013
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli S.p.A. – Loreto (AN)
 
Il numero di posti disponibili è di 30.
Il costo della serata è fissato in € 25,00 per i soci Slow Food ed in € 30,00 per i non soci Slow Food


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